加入了少許黑米面的花卷，顏色變得稍微有點黑，但是口味還是不錯的喲。\n現在我們的飲食是比較精細的，所以說適量的去吃些粗糧食物會比較好，黑米面就是不錯的一個選擇，在平時經常吃黑米面對我們健康也有好處，不過吃黑米面的時候也要注意方法才行，這樣吃黑米面比較健康。\n黑米面是非常有營養的一種食物，在黑米面中是富含有多種的營養元素存在。首先在黑米面中含有大量的蛋白質、脂肪存在，同時其中的碳水化合物、B族維生素、維生素E也是很豐富的，再加上黑米面中的鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等微量元素都可以幫助人體補充，對我們健康是有好處的。
黑米蔥香花卷的用料
中筋面粉：300g
黑米面粉 ：20g
奶粉：5g
水：160g
酵母：3g
小蔥：2根
鹽：少許
植物油：少許
黑米蔥香花卷的做法
步驟1
把中筋面粉、黑米面粉、水、酵母、奶粉一起放入面包機的桶內，啟動MIX程序，和面20分鐘。（沒有MIX程序的面包機，直接選擇和面的選項即可）
步驟2
程序結束后，不要拿出來，直接在面包機內發酵至兩倍大。（夏季直接在面包機內部發酵即可，冬季可以選擇發酵程序進行發酵）
步驟3
發酵完成后，取出面團揉搓至面團光滑,松弛十分鐘。
步驟4
簡單的把面團壓成均勻的長方形。
步驟5
用搟面杖盡量搟成長方形。
步驟6
撒上少許鹽，油，涂抹均勻。
步驟7
再撒上蔥花，再次攤勻。
步驟8
從一個方向朝另一方向疊成長條。
步驟9
然后切成大小差不多的小段。
步驟10
取出2段疊加摞在一起。
步驟11
用一根筷子在中心位置壓下去，然后抽出筷子，快手版小花卷就完成了。
步驟12
把全部的花卷做好后，松弛十分鐘。（冬季時松弛久一點，并且在松弛的時候記得蓋上一塊布喲）
步驟13
把松弛好的花卷放入蒸鍋，大火蒸，當出現水蒸氣后12-15分鐘即可。（這里是電陶爐，明火可適當減低幾分鐘）
步驟14
成品照
步驟15
成品照
步驟16
成品照黑米蔥香花卷的烹飪技巧
1.黑米面跟白米面的配比不是絕對的，根據個人的喜好調整即可。
2.蒸花卷的時間不單是根據你的火力，還需要看你的花卷的大小來進行調整時間。\n3.花卷用的小蔥，最好選擇蔥綠部分。
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